Immer wieder werde ich gefragt, was koche ich den so den ganzen Tag. Das ist tatsächlich bei einem Profikoch einen nicht ganz so einfache Frage. Je nach Restaurant oder Aufgabenstellung koche ich immer wieder andere Gerichte. Dazu kommt noch das man sich im Laufe der Jahre immer Weiterentwickelt und ausprobiert.
Hier habe ich euch einen Auszug von unterschiedlichen Arbeiten von mir einmal zusammengestellt. Ein kulinarischer Streifzug in malerischer Unordnung. Oder 20 Jahren am Herd in unterschiedlichen Restaurants und das gab es zu essen.
Viel Freude beim anschauen der Bilder.
