Es war mir eine große Freude und Ehre, bei der diesjährigen Talentschmiede 2024 als Referent dabei zu sein! Zum dritten mal in Folge. 🎓 Zusammen mit der talentierten Sophia Birlem durfte ich 20 motivierte Auszubildende aus ganz Baden-Württemberg begleiten, die ihre Leidenschaft für das Kochen auf beeindruckende Weise unter Beweis stellten. Kulinarische Meisterwerke auf höchstem Niveau Die Herausforderung war groß: …
Ein spannender Moment für die gesamte Branche: Bei der 42. Deutschen Jugendmeisterschaft in den gastgewerblichen Berufen trafen sich die besten 51 Auszubildenden aus ganz Deutschland, um ihr Können unter Beweis zu stellen. Die Kategorien? Drei der anspruchsvollsten Berufe der Gastronomie und Hotellerie: Restaurantfachleute, Hotelfachleute und Köche. Es war ein Kräftemessen auf höchstem Niveau, bei dem jeder Teilnehmer mit Fachwissen, Leidenschaft …
Neben traditionellen Wettbewerben auf Zweigvereinsebene oder dem Rudolf Achenbach Preis entstehen neue Formate wie die National Competition of Young Chefs. „Das Lernen durch Wettbewerbe ist ein wertvoller Bestandteil und Motor unseres Berufs, das zeigen nicht zuletzt die Werdegänge erfolgreicher Wettbewerbsteilnehmender“, sagt VKD-Vizepräsident Thorben Grübnau im aktuellen „Aus dem Präsidium“. „Es ist wichtig, bei der Nachbearbeitung durch Jury und Organisation nicht …
Was für eine ereignisreiche Woche! Meine Reise führte uns zunächst zur Landesverbandstagung in Emstek, Niedersachsen, die am vergangenen Samstag stattfand.
Liebe Freunde, ich möchte euch von meinen unvergesslichen Tagen in Hamburg berichten! Als Vkd Vizepräsident Nord durfte ich zusammen mit den talentierten Bundesleistungskadern des NcChefs eine fantastische Zeit erleben. Neben 2 intensiven Trainingstagen mit den Kandidaten des NcChefs – Leistungskader für die EuroSkills, gab es ein tolle Programm. Gestern wurde ich zu einer einzigartigen Veranstaltung vom Kochklub Hamburg eingeladen, und …
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