Gensingen is calling – Gewinnt 2 Exklusive Tickets

Wer von euch wollte uns nicht schon mal live treffen, also Jörg und Mich und viele andere Top Leute aus der Küchenszene und jetzt habt ihr die Chance  Wir verlosen zwei Eintrittskarten auf unserer Facebookseite Häschtäg-Küche.Seit Live dabei wenn der Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) zu dem Impuls Event der Branche ruft. Der Thementage findet am 17. und 18. September …

DER KOCHBERUF VON MORGEN

Neue Inhalte, digitale Konzepte: Um zukunftsfähig aufgestellt zu sein, braucht es zeitgemäße Lösungen bereits ab der Kochausbildung. Das ist ein zentrales Thema in der Branche – auch bei „VKD Impulse“. Ein Blick in das Veranstaltungsprogramm. Welche Schritte sind nötig, um den Kochberuf in die Zukunft zu tragen? Beim Thementag „VKD Impulse“ am 16./17. September 2022 in Gensingen geht es um …

#WirFürDieUkraine

Liebe Freunde und Bekannte, liebe Familie und Kollegen / innen, wir fühlen uns wie so viele von Euch total hilflos in dieser Situation. Der Krieg ist so dicht wie noch nie an uns dran. Wir habe Angst und möchten uns gar nicht vorstellen, wie es den Menschen direkt vor Ort geht.Sie benötigen unsere Unterstützung! Wir habe einen guten Bekannten bei …

Wer kreiert das beste Fingerfood mit Grünkohl?

Das war das Thema an diesem Wochenende im Peters – Das Genusshotel in der Wingst.Um die Folgen der Pandemie für seine Azubis abzufedern, entwickelte Claus Peter aus der Wingst, der Vize-Weltmeister im Grünkohl kochen, kurzerhand einen Kitchen Battle für Auszubildende in seinem Betrieb. Lernen im Wettbewerb. Die Auszubildenden hatten hier die Möglichkeit, eigene Kreationen zum Thema Grünkohl auszuprobieren und zu …

Meine Kandidatur als Vizepräsident im Verband der Köche Deutschlands e.V.

Am 28. August 2021 findet erstmals die Wahl des Präsidenten und der Vizepräsidenten des VKD’s online statt und ich freue mich euch mitteilen zu können, dass ich als Vizepräsident für den Block Nord antreten werde.
Die Landesverbände Niedersachsen und Nord, haben mich hierfür nominiert. Für das Vertrauen und das Zutrauen, in meiner Person möchte ich mich hier einmal in aller Form bei allen Norddeutschen Kollegen / innen, bedanken.
Seit 1999 bin ich aktives Mitglied im Verband der Köche Deutschlands und konnte mich im Laufe der Jahre vielseitig mit einbringen. So konnte ich in den Unterschiedlichsten Bereichen als Jury Mitglied fungieren, holte als Mitglied der Nationalmannschaft der Köche Deutschlands und der Regionalmannschaft der Köche Niedersachsen mehrfach Gold und bin nun seit 2016 Teammanager der Regionalmannschaft der Köche Niedersachsen.