Was für eine ereignisreiche Woche! Meine Reise führte uns zunächst zur Landesverbandstagung in Emstek, Niedersachsen, die am vergangenen Samstag stattfand.
Hamburg meine Perle
Liebe Freunde, ich möchte euch von meinen unvergesslichen Tagen in Hamburg berichten! Als Vkd Vizepräsident Nord durfte ich zusammen mit den talentierten Bundesleistungskadern des NcChefs eine fantastische Zeit erleben. Neben 2 intensiven Trainingstagen mit den Kandidaten des NcChefs – Leistungskader für die EuroSkills, gab es ein tolle Programm. Gestern wurde ich zu einer einzigartigen Veranstaltung vom Kochklub Hamburg eingeladen, und …
VKD Vizepräsident Nord on Tour
Was für ein fantastischer leckerer Tag als Vizepräsident Nord des Verbands der Köche Deutschlands (VKD)! Heute war ich auf Tour und durfte an einem PR-Termin der Firma Friesenkrone und Koch des Jahres teilnehmen. Zusammen mit einigen Spitzenköchen, Top Gastronomen und natürlich ganz vielen Pressevertretern durfte ich ein köstliches siebengängiges Menü rund um den Matjes im Fischkochstudio in Bremerhaven genießen. Zubereitet …
Statement
„Die Sommersaison 2023 steht in den Startlöchern und die Gäste sind schon seit Längerem in alter Stärke zurückgekehrt“, weiß VKD-Vizepräsident Thorben Grübnau. „Kaum geändert haben sich allerdings die halbleeren Küchen, die Menge der offenen Stellen und die Herausforderung für die Betriebe, alle Posten zufriedenstellend und nachhaltig zu besetzen.“ Über die aktuelle Personalsituation spricht er nicht nur im aktuellen „Aus dem …
Neuer Arbeitsplatz, alte Heimat
Hallo liebe Freunde, ich möchte euch mit großer Freude mitteilen, dass ich seit dem 1. März 2023 als Küchenchef im Hotel Am Badepark hier in meinem geliebten Bad Zwischenahn arbeite! Es ist ein unglaublich aufregendes Gefühl, zurückzukehren und meine Leidenschaft für das Kochen in dem Restaurant Delikat ausleben zu können. Das Hotel am Badepark ist für seine exzellente Küche und …